Dlouho jsem se neozvala, nebudu se vymlouvat,ale time management mi poslední dobou dělal problém, stěhovánído nového bytu, spousta práce s klienty, příprava nových fitness lekcí u nás ve fitku a pár nových projektů, to všechno najednou, ale snažila jsem se na sebe myslet.
Teď je to snad všechno zaběhlé do svých kolejí. A já budu o něco svědomitější bloggerka. Dnes se vás budu snažit trochu podplatit. Podělím se s vámi o jeden ze svých nejmilejších receptů. Možná vám přijde zvláštní v těhle super horkých dnech jíst polévky, ale tahle je naprosto výborná vychlazená! Možná ještě lepší než teplá! A k tomu salát. Přesně tak jsme si zdravě dopřávaly s mojí sestřenkou.
Tak. Teď vás provedu svým tajným receptem. A pak si půjdu koupit další dýni.
A takhle to dáte do trouby na nějakých dvacet minut. Jednoduše až je to měkké. Mezizím si můžete připravovat zbytek. Budete ještě potřebovat:
1/2 cibule
1 lžíci kokosového oleje
400 ml kokosového mléka (já používám alpro, ale můžete i klasické z konzervy, jídlo bude krémovější)
1 lžíce kari pasty
čerstvě mletý pepř
čerstvě mleté chilli
čerstvě mletou růžovou himalájskou sůl (moje osobní pereference)
Cibuli jsem osmahla na rozpáleném oleji, přidala kari pastu a nakonec mléko. Mezitím se mi upekla dýně. Tu jsem vydlabala, česnek oddělila od slupky a obojí rozmixovala tyčovým mixerem. Tuhle kaši jsem přidala do hrnce a promíchala, přidala koření a nechala chladit v ledničce.
S čím to podávat? Můj ideál je sýr feta, slunečnícová semínka a koriandr.
Stačí rozmixovat bílý jogurt, ančovičky, dijonskou hořčici, olivový olej, a práškový česnek. Promíchat s listy římského salátu a místo slaniny sáhnout třeba po uzeném šmakounovi.
My jsme měly perfektní oběd do hokého dne. Zkuste to ;)
xx A.
